Marché Jean Talon, una obra de arte viviente

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Por: Patricia Morales Betancourt

Situado sobre la calle 7070, Henri-Julien, en el corazón de la Pequeña Italia, Montreal, le marché Jean Talon, inaugurado en mayo de 1933, es uno de los mercados  públicos más antiguos de la ciudad.  Su nombre, desde 1983, se lo debe al colonizador francés, primer intendente de la Nueva Francia, que impulsó la independencia de la colonia y acrecentó el número de pobladores de la provincia de Quebec. Para llegar allí, el Metro Jean Talon lleva a los usuarios a la calle que lleva su mismo nombre. Al salir, se voltea a mano izquierda. Se caminan dos cuadras y media y se gira nuevamente hacia la izquierda. A sus usuarios se les ve con carritos y bolsas que llenan con productos frescos. Las galerías se dividen en puestos de hortalizas, verduras, frutas, productos artesanales, panes, quesos, embutidos, mariscos, setas, vinos de cidra, helados de pulpa, plantas ornamentales, granos, cereales y otros tantos productos que se podrían mencionar y llenar páginas.

Una de las características es que se distingue porque reúne a los productores locales, por la diversidad de numerosas boutiques y por la gran variedad de mini restaurantes que transforman la materia prima, obtenida in situ, en productos terminados de una frescura incomparable. El espacio es de un ambiente campestre, en pleno corazón de la ciudad, hecho a escala humana, en donde familias de varias generaciones han crecido y siguen, por tradición, frecuentándolo. Además, es uno de los mercados más grandes de América del Norte, abierto todo el año, con una capacidad de transformación múltiple, ya que sus estructuras movibles se adaptan dependiendo de la estación.

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